茼蒿的做法

三茼蒿豆腐干

材料：茼蒿、日本油炸豆腐、五香粉、水发香菇、色拉油、拌酱汁、盐、糖、味精、酱油

做法：1用热开水烫一下炸豆腐，再切成小碎粒放在平底锅里煎香，可以撒上适量的五香粉和盐。

2茼蒿快速过一遍热开水，之后放冷水中浸泡，片刻后沥干水切成小碎块。

3水发香菇切小块，放在油锅中微微炒一下，放少许盐后盛出。

4最后将所有的材料放入锅中翻炒几下，加入各种调味料，炒匀即可出锅。

5可以在出锅之际淋上香油，味道会更好。

点评：口感腻滑的炸豆腐与柔嫩鲜脆的茼蒿一道放入口中，品味到的是两种截然不同的味道，给人感觉十分奇特。