烤猪蹄怎么烤不容易焦

1、在猪蹄入炉前，先用沸水或热清汤浇一下，可使烤出的猪蹄松软（若用凉水浇肉，肉会变得非常硬）。

2、在烤猪蹄过程中，必须在一面烤熟后，在翻过来烤另一面，不要翻来覆去地烤，以免费时费力，还不易烤透。

3、用烤炉烤猪蹄，如在下格放一盛上水的器皿，可使烤猪蹄不焦不硬。因为器皿中的水受热变成水蒸气，可防治肉中的水分散失过多，导致猪蹄焦糊。

妈网百科碎碎念：看完上面的介绍，相信大家对烤猪蹄又有了更深的了解，如果觉得上面的内容对你有帮助的话，不妨将它分享给有需要的小伙伴哟！